Научная интерактивная программа «Химия еды» во Владивостоке

Проект «Sciencely. Умный Владивосток» приглашает принять участие в научной интерактивной программе «Химия еды» для детей 6-13 лет.

Стоимость: 2390 руб., для групп от 12 деток стоимость семейного билета (ребенок + 2 родителя) - 2050 руб.

Друзья, как вы думаете, ученые сами себе готовят или за них готовит какой-нибудь робот? Или лаборант? Или мама?

Нам представился уникальный шанс - тихонечко проникнуть в научную лабораторию и попробовать приготовить идеальную с точки зрения науки пиццу. Для этого нужно будет разобраться в химических процессах, которые стоят за приготовлением пищи.

За 2 часа мы вместе с детьми:

• Разберёмся в процессе производства сыра: будем осаждать белок из молока, нагревать его, фильтровать с помощью вакуума, а затем прессовать сыр. Также сделаем биуретовую реакцию на белок.
• Узнаем, как сохраняют срок годности продуктам, а также будем сами консервировать ананас: с помощью сахара, антибиотика - низина, консерванта - бензоата натрия и вакуумирования.
• Узнаем, как работает эмульгатор и приготовим майонез.
• Научимся определять искусственные и натуральные ароматы.

Для родителей мы подготовили лекцию, на которой разберем самые распространенные мифы и заблуждения о правильном питании и пищевых технологиях. Интересно и полезно будет точно всем.

Контактный тел.: +7(914) 345-70-77, электронная почта: sciencelyvl@gmail.com

ул. Алеутская, 65Б