Омакасе-ужин «Течение времени» во Владивостоке 20 ноября

Ресторан Amba приглашает на новый ужин в формате омакaсе — гастрономическое размышление о том, как время меняет вкус.

«Течение времени» — это история о продуктах, которые прошли через огонь, холод, выдержку и превращение. О тех, кого изменили месяцы, дни и температура.

В меню — авторские блюда от бренд-шефа Петра Биркина, основанные на идее созревания и сохранения. От dry-aged мяса и ферментированных ингредиентов до блюд, где процесс выдержки стал частью характера вкуса.

Формат ОМАКАСЕ (от яп. お任せ — «доверяюсь вам») — это особый ужин, в котором гость полностью отдаёт выбор шефу.
Меню не раскрывается заранее: каждое блюдо — сюрприз, рождающийся прямо на глазах у гостей.
Шеф готовит и подаёт сам, рассказывая о каждом курсе и создавая атмосферу живого гастрономического диалога.

Один вечер и вкус, в котором остановилось время.

Начало в 19 часов.

Количество мест ограничено, необходимо предварительное бронирование.