Лекции и гастрономические мастер-классы в рамках фестиваля «Женьшень» во Владивостоке 3 октября

Расписание лекций:

• 11:00–12:00 – «Освоение Приморского края»

Елена Людницкая расскажет о первых исследователях, экспедициях и открытиях, благодаря которым постепенно складывалось представление о дальневосточной территории.

• 12:00–13:00 – «Освоение женьшеня на российской территории»

Александр Гетманов познакомит слушателей с историей изучения женьшеня и его значением для российского Дальнего Востока.

• 13:00–14:00 – «Совхоз женьшеня в советское время»

Лариса Марченко расскажет, как в советские годы выращивали женьшень, создавали специализированные хозяйства и развивали это направление.

• 14:00–15:00 – «Женьшень и эндемики Дальнего Востока»

Александрия Козлова познакомит гостей с редкими растениями региона и объяснит, почему дальневосточная флора настолько уникальна.

• 15:00–16:00 – «Живая тайга»: 20 лет истории

Елена Старостина расскажет о двух десятилетиях природоохранной журналистики, людях и проектах, помогающих сохранять природное наследие Дальнего Востока.

• 16:00–17:00 – «Женьшень в стране утренней свежести»

Лим Хёнджун представит корейский взгляд на женьшень — его историю, культурное значение и место в современной жизни Республики Корея.

Расписание гастрономических мастер-классов:

• 11:00–12:00 – «Уха с женьшенем»

Бренд-шеф сети кафе русской кухни «ДоСыта» Владимир Ярмоленко покажет, как традиционный рецепт ухи можно дополнить необычным дальневосточным ингредиентом.

• 13:00–15:00 – «Пряничное дело»

Мастер из Тулы Елена Чипенко познакомит участников с традициями пряничного ремесла и поможет создать собственное изделие.

• 16:00–17:00 – «Имбирный пряник»

Елена Латынина расскажет о тонкостях работы с пряничным тестом и оформлении готовых изделий.