Салат из копченой скумбрии
270 гр. Копченая скумбрия, печеный картофель, свекла, перепелиное яйцо под соусом из домашней горчицы и бальзамика
Винегрет с килькой
260 гр. Винегрет с килькой на подушке из ржаного хлеба
Салат из соленых груздей, огурчика домашнего посола и садового редиса
210 гр. Соленые грузди, огурчик домашнего посола, садовый редис в соусе из сметаны с гренками с черемшой
Оливье в языке с черносливом и хреном
260 гр
Салат с кальмаром, красной икрой и медовой грушей
250 гр. Кальмар, красная икра, медовая груша, перепелиное яйцо в легкой йогуртовой заправке
Мимоза с копченой сёмгой
230 гр. Мимоза с копченой сёмгой и красной икрой на перепелиных яйцах
Тартар из гребешка с грушей в оливковом масле с соком лимона
150 гр
Тартар из лосося с манго в оливковом масле с соком лимона
150 гр
Тартар из тунца с авокадо и свежей клубникой в оливковом масле с соком лимона
150 гр
Паштет из говяжей печени с каперсами, слайсами редиса и черным хлебцем
190 гр
Икра амурской щуки с зерновыми хлебцами
100 гр
Икра из баклажанов по-екатеринодарски с домашней питой
220 гр
Сморреброд с красной икрой, страчателлой и свежим огурцом
125 гр
Сморреброд с ростбифом, томатами черри, листьями свежего шпината и трюфельным маслом
200 гр
Сморреброд с северной креветкой и домашним яйцом
210 гр
Сморреброд с тихоокеанской сельдью, печеным картофелем и зеленым луком
220 гр
Сморреброд с палтусом, яйцом, икрой тобико и свежим огурцом
200 гр
Бутерброд с муссом из домашнего сала, редисом и огурцом
100 гр
Свекольник из индейки
300 гр. Свекольник из индейки с перепелиным яйцом и суфле из сметаны
Солянка сборная мясная
340 гр. Солянка сборная мясная
Томатный суп с медведкой, креветкой
330 гр. Томатный суп с медведкой, креветкой и гренками с сыром
Говяжьи ребрышки в соусе с вишней
440 гр. Говяжьи ребрышки в соусе с вишней в коньяке и картофельным кремом
Томленый язык ягненка
450 гр. Томленый язык ягненка с печеной капустой и кнели из хрена
Ушное из баранины с шампиньонами под крышкой из теста
360 гр. Ушное из баранины с шампиньонами под крышкой из теста
Бефстроганов
350 гр. Бефстроганов с вешенками, брокколи и жареным картофелем
Перепелка с малиновым соусом, шампиньонами с перепелиным желтком и полбой по-домашнему
300 гр
Капуста в соусе из белого вина
380 гр. Капуста в соусе из белого вина, сливок, икры тобико с красной икрой
Фаланга дальневосточного краба, начиненная вешенками и двумя видами сыров
100 гр
Судак на подушке из капустного крема
310 гр. Судак на подушке из капустного крема с запеченным в соли картофелем со сметаной
Картофельные драники с тартаром из сельди
320 гр. Картофельные драники с тартаром из сельди, свежим огурцом и зеленым луком
Пельмени с мелкорубленым судаком, шпинатом и зеленым луком
350 гр. Пельмени с мелкорубленым судаком, шпинатом и зеленым луком
Пельмени по-сибирски
350 гр. Пельмени по-сибирски
Вареники с картофелем и грибами
220 гр. Вареники с картофелем и грибами
Вареники с миксом вишни и малины с сорбетом из сметаны
230 гр. Вареники с миксом вишни и малины с сорбетом из сметаны
Вареники с запеченным яблоком с сорбетом из клубники
220 гр. Вареники с запеченным яблоком с сорбетом из клубники
Курник
430 гр
Расстегай с говядиной и зеленым горошком
180 гр
Кулебяка с палтусом и неркой
220 гр
Пирожок с крапивой и картофелем
80 гр
Сметанник с садовой клубникой
200 гр
Крем-брюле с сезонной ягодой
160 гр
Тарт с сезонной ягодой (ягода может варьироваться по сезону)
170 гр