Салат "Лаоху" (Тигровый)
Традиционный салат китайской кухни. Благодаря сочетанию цветов его компонентов (рисовая лапша, кинза, морковь, огурцы, черные древесные грибы, сладкий перец, чили, рисовый уксус, кунжутное масло и особый соус)
200 гр
400 гр
Салат "Харбинский" с картофельной соломкой
Огурец, морковь, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, «хрустальная» лапша фунчоза, соевый соус, светлый рисовый уксус, темный рисовый уксус, домашнее луковое масло
200 гр
400 гр
Салат с куриным филе, корнишонами и овощами под майонезом
Филе куриной грудки (отварное в специях), корнишоны, сладкий перец, морковь, майонезный соус
200 гр
400 гр
Салат с брокколи
Нежный салат с брокколи, репчатым луком и помидорами в майонезном соусе с яйцом
200 гр
400 гр
Салат с пряной говядиной и корнишонами
Говядина (отваренная в 15 специях), корнишоны, репчатый лук, сладкий перец, морковь, кинза, луковое домашнее масло, перечное масло, светлый соевый соус, семена кунжута
200 гр
400 гр
Теплый салат с говядиной и грибами под ароматной заправкой
Говядина (отваренная в 15 специях), черные древесные грибы, сянгу (шиитаке), огурец, чеснок, кунжутное масло, темный соевый соус, семена кунжута
200 гр
400 гр
Салат с кальмаром и овощами под майонезом
Бланшированный кальмар, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, майонезный соус, семена кунжута
200 гр
400 гр
Салат с теплым хрустящим баклажаном
300 гр. Баклажан, помидор, огурец, чеснок, соевый соус, устричный соус, сладкий соус чили, семена кунжута
Салат с одуванчиком и знаменитой приправой сянцу ладзяо
300 гр. Одуванчик, репчатый лук, морковь, кисло-сладкая заправка, острая приправа сянцу ладзяо с перцем чили и арахисом
Китайский бок-чой в чесночном соусе
300 гр
Густой томатный суп с говядиной
500 гр
Бульон с морепродуктами «Императорский»
500 гр. Рыбный бульон, вакамэ, имбирь, грибы сянгу (шиитаке), яйцо, креветки, кальмар, гребешок, соус донгу, шаосинское рисовое вино
Суп с пельменями и лапшой
500 гр. Пшеничная лапша, китайские пельмени с креветкой и свининой, бок-чой, наваристый мясной бульон
Целебный суп-бульон с курицей, ягодами годжи и кореньями
500 гр. Куриное филе, ягоды годжи, корень женьшеня, имбирь, шаосинское рисовое вино
Густой кукурузный суп с тофу и яйцом
500 гр
Щедрая порция домашней лапши с говядиной в бульоне
800 гр. Яичная лапша, говядина, бок-чой, перец чили, бобовая паста, наваристый говяжий бульон
Лапша «Дань Дань»
400 гр. Традиционное блюдо сычуаньской кухни. Яичная лапша, рубленная свинина, огурец, бок-чой, арахис, чеснок, имбирь, арахисовая паста, чили, соевый соус
Лапша «Лаоху» («тигровая») с овощами и древесными грибами
400 гр
Лапша со свининой, грибами и овощами
400 гр. Яичная лапша, свинина, черные древесные грибы, сянгу (шиитаке), морковь, репчатый лук, сладкий перец
Лапша с курицей, овощами и грибами
400 гр. Яичная лапша, куриное филе, черные древесные грибы, сянгу (шиитаке), морковь, репчатый лук, сладкий перец
Древесные грибы с маринованным корнем лотоса
150 гр. Закуска из черных древесных грибов, маринованного по-домашнему корня лотоса, перца чили, чеснока, домашнего перечного масла, светлого рисового уксуса, соевого соуса
«Битые» огурцы с кешью
150 гр. Традиционная китайская закуска из огурцов, орехов кешью и кинзы с заправкой из чеснока, смеси домашних перечного и лукового масел, соевого соуса
Огурцы со свиными ушками с домашним перечным маслом
150 гр. Пикантная закуска из свиных ушек, отваренных в смеси китайских специй, и свежих овощей
Креветочные чипсы
Креветочные чипсы
Соевая спаржа «фучжу» с овощами
150 гр. Соевая спаржа «фучжу» с огурцом, древесными грибами под острой заправкой
Картофельная соломка с чили и арахисом
250 гр. Тонкая картофельная соломка, обжаренная во фритюре, с луком и морковью, в кисло-сладкой заправке с жареным арахисом
Тофу в стиле «Три чаши»
400 гр. Тофу (панированный в сухарях), чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, шаосинское рисовое вино
«Хрустальная» лапша с кальмарами и овощами
400 гр. Фунчоза, отварной кальмар, морковь, репчатый лук, сладкий перец, чеснок, бок-чой
Тофу с тигровыми креветками и сладким горошком в нежном яичном соусе
350 гр. Соевый сыр тофу, тигровые креветки, зеленый горошек, стрелки чеснока, кукурузный густой соус с добавлением яйца, светлый соевый соус, устричный соус
Острые куриные лапки по-домашнему к пиву
150 гр. Приготовленные по-семейному рецепту нашего повара
Ма-по тофу
400 гр. Рубленная свинина, соевый сыр тофу, перец чили, лук порей, имбирь, чеснок, сычуаньский перец, бобовая паста, домашнее перечное масло
Фунчеза, жаренная с пекинской капустой и тофу
400 гр
Рис с овощами
Рис, огурец, чеснок, морковь, репчатый лук, яйцо, кунжутное масло, соевый соус
200 гр
400 гр
Рис с морепродуктами
Кальмар, гребешок, креветки, рис, огурец, чеснок, морковь, репчатый лук, кунжутное масло, соевый соус
200 гр
400 гр
Рис с курицей, овощами и грибами
Куриное филе, древесные грибы шиитаке, рис, томат
200 гр
400 гр
Свинина по-пекински
Свинина в соусе по-пекински, свежие овощи и тонкие китайские блинчики
Свинина «хуншао» с пампушками
Остро-сладкая свинина «хуншао» со сладким и острым перцем, паровыми китайскими пампушками
Томленая свиная рулька в соусе с бок-чой
Томленая свиная рулька в соусе с бок-чой
Свинина с овощами на раскаленной сковороде
300 гр. Тонко нарезанные ломтики свинины в соусе с овощами
Острая свинина с перцем чили и соломкой овощей
300 гр. Свинина соломкой во фритюре, репчатый лук, сладкий перец, морковь, перец чили
Ребрышки с луком
400 гр
Свинина с маринованным луком
400 гр. Свинина соломкой в специях, тмин, имбирь, маринованный красный лук
«Го-Бао-Жоу» ( Свинина в кисло-сладком соусе)
«Го-Бао-Жоу» ( Свинина в кисло-сладком соусе)
200 гр
400 гр
Свинина «Юйсян»
Свинина с ароматом рыбы. Рыбой, конечно, это блюдо совсем не пахнет, а называется так, потому что в сычуаньской кухне при приготовлении рыбы часто используют тот набор специй, который придает особый вкус и аромат блюду. Свинина соломкой, черные древесные грибы, морковь, сладкий перец, репчатый лук
200 гр
400 гр
Свинина в сухарях по-шанхайски с кукурузным соусом
350 гр. Отбивная из свинины, в сухарях с густым кукурузным соусом
Свинина в кляре с ананасом, в кисло-сладком соусе
Свинина, крахмал, болгарский перец, репчатый лук, морковь, ананас, кисло-сладкий соус
200 гр
400 гр
Стрелки чеснока со свининой
Стрелки чеснока со свининой
200 гр
400 гр
Говядина с брокколи в соусе на раскаленной сковороде
300 гр
Говядина с овощами в соусе
Ломтики нежной говядины с овощами в густом соевом соусе
200 гр
400 гр
Острая говядина с тмином и чили
Соломка из говядины со специями
200 гр
400 гр
Говядина по-сычуаньски
300 гр. Острая говядина с маринованным по-домашнему бамбуком, острой приправой сянцу ладзяо, перцем чили и арахисом
Говядина со спаржей «фучжу» и сладким перцем
400 гр
Шашлычки из баранины с кинзой и зирой
250 гр
Жареная баранина по-синьцзянски
250 гр. Острая баранина с тмином, чесноком, имбирем, острой приправой сянцу ладзяо, перцем чили и арахисом
Баранина с луком пореем по- монгольски
250 гр
Курица с овощами на раскаленной сковороде
300 гр. Куриное филе, сладкий перец, морковь, репчатый лук
Жареный цыпленок с чили и кешью
400 гр
Утка в соусе «по-пекински»
300 гр
Цыпленок с острым зеленым перцем
400 гр
Куриные крылья в маринаде
400 гр
Куриные крылья в сухарях
400 гр
Гун Бао Курица в кисло-сладком соусе
«Цыпленок по рецепту дворцового стража» - классическое блюдо сычуаньской кухни. Рецепт появился еще во времена династии Цинь. Куриное филе, арахис, репчатый лук, зеленый лук, сушеный перец чили, имбирь, чеснок, соевый соус, рисовый уксус
200 гр
400 гр
Куриное филе в апельсиновом соусе
Курица, крахмал, соус на основе апельсинового сока, морковь
200 гр
400 гр
Курица генерала ЦХО в остро-сладком соусе
Куриное филе, крахмал, перец чили, репчатый лук, кинза
200 гр
400 гр
Креветка острая с чили и чесноком
300 гр. Креветки, чеснок, имбирь, перец чили, сладкий перец, перечное домашнее масло
Креветка в кисло-сладком соусе
300 гр. Креветки, зеленый лук, чеснок, перец чили, соевый соус, кисло-сладкий соус
Сазан «белка» в кисло-сладком соусе
Традиционное праздничное блюдо
Камбала в соевом соусе с имбирем, чили и луком порей
Камбала в соевом соусе с имбирем, чили и луком порей
Камбала жаренная до хруста с арахисом и чили
Камбала жаренная до хруста с арахисом и чили
Кальмар с бок чой под ароматным соусом
Кальмар, бок-чой, чеснок, фирменный соус (соевый соус, репчатый лук, кунжутное масло, сухой перец чили, имбирь)
Мидии со стрелками чеснока и овощами
300 гр
Морепродукты в кляре и соусе
300 гр
Рыба в кисло-сладком соусе со сладком перцем
Горбуша, крахмал, сладкий перец, лук репчатый, кисло-сладкий соус
200 гр
400 гр
Кольца кальмара в сухарях / в кляре
Кольца кальмара в сухарях / в кляре
150 гр
300 гр
Минтай с овощами в кляре и устричном соусе
Минтай, сладкий перец, репчатый лук, устричный соус, соевый темный соус, чеснок, домашнее луковое масло
200 гр
400 гр
Китайские пельмени со свининой и креветкой
12шт. Пельмени с начинкой из креветки, свинины, зелени, имбиря и специй
Китайские пельмени с индейкой и зеленью
12 шт. Пельмени с начинкой из индейки, зелени, репчатого лука, лука порея и специй
Кальмар с маринованным бамбуком и перцем чили
300 гр. Кальмар, маринованный по-домашнему бамбук, лук порей, репчатый лук, семена кунжута, острый соус
Китайские пельмени с бараниной
12 шт. Пельмени с начинкой из баранины, зиры, пекинской капусты, зелени и специй
Традиционные китайские пельмени
12 шт. Пельмени с начинкой из свинины, пекинской капусты, лука репчатого, имбиря и специй
Минтай в кляре с овощами в кисло-сладком соусе
Минтай, сладкий перец, лук репчатый, морковь, крахмал, кисло-сладкий соус
200 гр
400 гр
Бао-цзы с овощами и «хрустальной лапшой»
5 шт. Паровые пампушки с начинкой из «хрустальной» лапши фунчозы, лука репчатого, лука порея, моркови, пекинской капусты
Тилапия в обсыпке специй и кляре
Филе тилапии, воздушный кляр, специи, вакаме, сухой чили
200 гр
400 гр
Бао-цзы с обжаренным тофу и овощами
5 шт. Паровые пампушки с начинкой из обжаренного в специях соевого сыра тофу, лука репчатого, лука порея, моркови, пекинской капусты
Гребешок с овощами в устричном соусе
250 гр
Бао-цзы с говядиной и грибами сянгу
5 шт. Паровые пампушки с начинкой из говядины, грибов сянгу (шиитаке), имбиря, лука репчатого, лука порея
Баклажаны в перечно-чесночном соусе
300 гр. Баклажаны, лук репчатый, сладкий перец, чеснок, перец чили, перечное масло, соусы
Баклажаны с картофелем и сладким перцем
Баклажаны с картофелем и сладким перцем
200 гр
400 гр
Классические китайские Бао-цзы
5 шт. Паровые пампушки с начинкой из свинины, пекинской капусты, имбиря и специй
Бао с курицей по-тайваньски
3 шт. Курица в соусе из бобовой пасты, домашняя капуста кимчи, огурец, кинза, дайкон, паровая булочка бао
Баклажаны со свининой и сладким перцем
Баклажаны со свининой и сладким перцем
200 гр
400 гр
Классический бао
3 шт. Свинина, огурец, лук порей, кориандр, арахис, домашняя капуста кимчи, паровая булочка бао
Кукуруза в соусе с овощами и кедровыми орешками
Кукуруза в соусе с овощами и кедровыми орешками
200 гр
400 гр
Брокколи в кляре с ароматным острым соусом
300 гр
Картофельные дольки в специях
300 гр
Картофель фри
300 гр
Баклажаны, фаршированные домашним фаршем
300 гр