В Приморском крае впервые пройдёт ресторанный фестиваль «Камбалафест», посвящённый одной из самых узнаваемых рыб Дальнего Востока. В течение двух недель рестораны региона представят специальные фестивальные меню, главным ингредиентом которых станет камбала.

Фестиваль пройдёт с 10 по 23 августра в ресторанах и кафе Владивостока, Артёма и Находки.

Эта необычная рыба давно считается символом приморской кухни. Нежное мясо, богатое полезными микроэлементами, и универсальность в приготовлении сделали камбалу любимицей не только рыбаков, но и шеф-поваров. Во время фестиваля гости смогут попробовать авторские интерпретации дальневосточного продукта — от традиционных рецептов до современных гастрономических экспериментов.

Каждый ресторан-участник представит собственные фестивальные блюда, раскрывая вкус камбалы по-своему. Посетителей ждут оригинальные сочетания ингредиентов, необычные техники приготовления и возможность открыть для себя новые грани дальневосточной гастрономии.

Участники фестиваля

г. Владивосток: ГУСТО гастробар, ЕДА И ТОЧКА., стейк-хаус «Винотерра», кафе завтраков «Омлет станция», ресторан MORE Seafood Bar, семейное производство «Сестра Ким», кафе русской кухни «Досыта».
г. Артём: ресторан японской кухни ТОКИО.
г. Находка: ресторан японской кухни ТОКИО, Narineshka's Diner.
пгт Шкотово: ЕДА И ТОЧКА.

Ресторанный фестиваль станет отличным поводом отправиться в гастрономическое путешествие по Приморью, познакомиться с локальными продуктами и оценить мастерство шеф-поваров региона. Это возможность увидеть, насколько разнообразной, современной и вдохновляющей может быть кухня Дальнего Востока.