Дальневосточная кухня - это не только морские деликатесы, но и дары тайги.
С 16 сентября по 3 октября, всего за 855 руб. вы сможете продегустировать кулинарные творения из дикого мяса, таёжные закуски, оценить вкус настоящего домашнего варенья из винограда кишмиш и уникальных травяных сборов. Горячие и холодные напитки на таежных ягодах познакомят вас со вкусом тайги и идеально подойдут к сетам, включая специальные коктейли от Шеф-бармена.

Таёжный сет от наших Шефов, Татьяны Лутфуллаевой и Валерия Андрюкова:

Салат из свеклы с папоротником, кедровыми орешками и ягодой
Долма из косули
в сметанном соусе
Люля из оленины
подаётся с папоротником и гранатовым соусом

А также, блюда и напитки таёжной кухни, которые вы можете попробовать вне сета:

Паштет из печени оленя
подаётся с гренками
Гуляш охотничий
сердце оленя, томленное с овощами, подаётся с картофельным пюре
Фиш боллы из филе щуки
подаются с пряным булгуром и соусом блю чиз
Бургер с олениной и папоротником
подаётся с картофелем на выбор: дольки в специях или фри с соусом барбекю
Рикотник
подаётся с соте из облепихи и вареньем из кишмиша

Шеф-бармен, Никита Осипов, рекомендует:

Коктейль "Брусничный тигр"
водка на бруснике, настой на имбире и шиповнике, вермут настоянный на лимоннике, окуренный щепой сливового дерева
Коктейль "Тлеющая шишка"
еживичный настой, шишковый мёд, содовая, кишмиш, настой на шиповнике, сироп лимонника
Кедровый Раф
двойной эспрессо, кедровое молоко, сливки, шишковый мёд
Таёжный чай
травяной сбор, корень лимонника, брусника, смородина, шиповник, шишковый мёд

Фестиваль проходит круглосуточно.

Справки и резерв столов по тел.: +7(423) 255-22-22, 7(423) 241-28-22.

ул. Светланская, 18а

Архив программы