Мастер-класс «Ход лососем» во Владивостоке 20 ноября 2021г.

Все желающие приглашаются на мастер-класс «Ход лососем» от Школы дальневосточной кухни, где вы научитесь следующим кулинарным хитростям: разделке рыбы, засолке (малосол), традиционному корейскому хё, правильной жарке (стейк лосося с пюре из зелёного горошка).

Тихоокеанский лосось – рыба, которую ценят, любят и едят во всём мире. Её предлагают в ресторанах, продают на рыбных рынках, из неё готовят невероятное множество блюд дома.

Шеф-повар научит правильно разделывать лососёвых и объяснит преимущество покупки целой рыбины перед готовыми замороженными стейками. Вопрос не только в качестве продукта, но и в экономии времени и денег. Научившись правильно разделывать рыбу, сможете приготовить из неё множество блюд – от брускетт и ухи до стейков и котлет.

Засолите кусочек и заберёте с собой, чтобы на следующий день порадовать себя и своих близких вкусным завтраком со слабосолёной рыбой. Узнаете про секретный ингредиент, который сделает структуру филе более плотной. Попробуете брускетту с готовой малосольной рыбой от шеф-повара.

«Хё» – традиционное корейское блюдо, которое время от времени появляется на столе любого дальневосточника. Шеф-повар поделится основными принципами создания этого блюда, приготовите «Хё» из рыбы, а дома сможете повторить рецепт с любым мясом.

Пожарите сочный стейк ресторанного вида – бабочку. Тот случай, когда выглядит эффектно, а делается достаточно просто.

Приходите за полезными знаниями, прикладными навыками, вкусным ужином и хорошим настроением!

В стоимость входит:

• обучение у профессионального повара;
• собственноручно засоленное филе с собой;
• общение с командой Школы дальневосточной кухни и единомышленниками-гастроэнтузиастами;
• рассылка пошаговых рецептов;
• безалкогольные напитки (вода и чай).

Мастер-класс пройдёт в гастроцентре «АГАР-АГАР», ул. Станюковича, 46, 1 этаж (ЖК GAVAN RESIDENCE). Проход со стороны парковки «7 футов» по ул. Лейтенанта Шмидта).