Ресторанный фестиваль зимней рыбы "Корюшка и Ко" во Владивостоке 20 января 2022г.

Традиционный Фестиваль корюшки, который команда Pacific Russia Food проводит уже в четвёртый раз, в этом году расширил тематику и превратился в Фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко».

Гастрономический праздник пройдёт в ресторанах Владивостока, Благовещенска и Хабаровска с 20 по 30 января. 

Хедлайнером уже знакомого и любимого дальневосточниками фестиваля по-прежнему остаётся корюшка, но на этот раз организаторы решили уделить внимание и другим видам зимней рыбы: зимней камбале, наваге и минтаю, путина которого начинается в январе. 

В этом году рестораны будут предлагать «жарёху» из корюшки и авторские блюда от шеф-поваров из зимней рыбы: паштет из корюшки, сморреброд с корюшкой, навага-бургер, камбалу горячего копчения с мандаринами, рубленые котлеты из наваги и др. 

Попробовать зимнюю рыбку можно в следующих заведениях:

• Ресторан «ДОМ» (Хабаровск)
• Ресторан Gastroli Grill 
• Ресторан «Миллионка»
• Ресторан Ogonёk
• Ресторан PastaMore
• Ресторан «Пхали-Хинкали»
• Ресторан «Пятый океан»
• Ресторан «Семь футов»
• Ресторан Syndicate-Port Cafe
• Ресторан Tbilissimo 
• Ресторан IVOLGA (Благовещенск)
• Гастробар GUSTO
• Гастробар «Южане»
• Бар Cantina Gastro Wine
• Паб Billy’s Pub
• Паб Brugge Pub
• Паб Cat&Clover
• Паб Hunter
• Кафе «Джонка Карефана»

Также гостей ресторанного Фестиваля ждёт специальное предложение от эклерной «Вспышка»: тарт с карамельным кремом и морской солью. 

Фестиваль зимней рыбы придуман и проводится командой проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food и Тихоокеанским туристическим союзом с 2019 года.