Индивидуальные кондитерские мастер-классы во Владивостоке 14 октября 2023

Кондитерская студия Екатерины Зиненко приглашает на индивидуальные кондитерские мастер-классы.

Стоимость: 12000-19500 руб.

Мастер-классы рассчитаны на обучение с нуля. Не стоит переживать, если никогда не готовили десерты или вообще с кухней на "вы".

Каждый мастер-класс начинается с интересной теории, после которой вы поймёте, насколько все легко и просто. 

Только самое важное и интересное, собранное за 8 лет работы.

Приходите! Вы хорошо проведёте время, получите новые знания, принесёте домой много сладостей и точно останетесь довольны на 100%.

Виды мастер-классов:

1. Мастер-класс «Конфеты».
Продолжительность: 4-5 ч., стоимость: 12000 руб.

• Зефир.
  Приготовим яблочный и клубничный. В тех. карте рецепты: яблочный базовый, ягодный универсальный и шоколадный.
  Научимся готовить зефир без термометра и правильно взбивать зефирную массу.
  Разберем все ошибки: не держит форму, «плачет», течет, не стабилизируется и др.
  Узнаем особенности хранения.
• Птичье молоко.
  Приготовим классику по ГОСТ.
  Тех. карта будет содержать рецепты сливочного, шоколадного и карамельного птичьего молока.
• Трюфельные конфеты.
  Приготовим два вида конфет - самые популярные вкусы: с изюмом и коньяком; кофе «Бэйлис».

2. Мастер-класс «Порционные десерты».
Продолжительность: 4-5 ч., стоимость: 12000 руб

• Капкейки.
  Приготовим шоколадные и сливочные. Начинки: ягодная и соленая карамель.
• Пирожное «Картошка» и «Кейк-попсы».
  Приготовим шоколадный бисквит, сливочный крем. Научимся формировать изделия, надежно закреплять палочки в кейк-попсы. Два вида покрытия.
• Шоколадный брауни с вишневой начинкой.
  Приготовим сочный, нежный и шоколадный брауни, который напоминает трюфельные конфеты.

3. Мастер-класс «Меренга и мусс».
Продолжительность: 4-5 ч., стоимость: 12000 руб.

• Меренговый рулет.
  Приготовим меренгу для рулета, нежный крем и клубничную начинку с кусочками персика.
• Пирожные «Павлова».
  Приготовим меренгу и крем, отличные от рулета, лимонный курд.
• Муссовые эскимо.
  Приготовим мусс на белом шоколаде (его можно использовать в торты и как самостоятельный десерт), сформируем изделия. Покроем специально приготовленной шоколадной глазурью. Несложный декор.

4. Мастер-класс «Macaroons».
Продолжительность: 5-6 ч., стоимость: 19500 руб.

• Приготовим более 40 макарон, которые вы заберете с собой. Пять видов нежнейших начинок.
  Разберем все тонкости, нюансы и ошибки.

Справки и запись по тел.: +7(904) 628-58-01.

ул. Руднева, 14.