Фестиваль гребешка в ресторане OGONЁK во Владивостоке

Фермерский ресторан "Огонёк" приглашает попробовать сезонные новинки в рамках фестиваля Дальневосточных гребешков "На Гребне!"

Мясо морского гребешка обладает сладковатым и нежным вкусом, а также является богатым источником йода, марганца, железа и других важных микроэлементов.

• Сет из живых гребешков с авторским соусом

Три живых гребешка из аквариума с икрой из апельсина и соуса на основе манго, имбиря, кунжутного масла и мирина.

• Севиче из гребешка с облепихой

Гребешок с заправкой на основе оливкового масла, перца чили, имбиря, кинзы, лимонного сока и уксуса херес.
Украшаем ягодами и гелем из облепихи.

• Стейк из белокочанной капусты с гребешком

Белокочанная капуста, обжаренная на гриле с обжаренным гребешком, подаём со сливочно-трюфельным соусом.
Украшаем чипсами из шампиньонов и укропным маслом.

• Ризотто с гребешком и страчателлой

Рис арборио в соусе на основе цукини и шпината с обжаренным гребешком, подаём со страчателлой.
Украшаем стеблями обжаренной спаржи.

• Шоколадный гребешок

Авторский десерт в форме гребешка, с жемчужиной на основе белого шоколада и малины, в зеркальной глазури.
Подаём на крошке штрейзеля, украшаем морским виноградом.

• А также Martini Prosecco и Dewar's 8 Caribbean smooth

Забронировать столик можно по тел.: +7(423) 230-20-45 или WhatsApp +7(950) 294-81-35.

пр-т Партизанский, 44 кор. 6.