Главная VL.ru
Вернуться на главную Афиши
Событие добавлено в избранное
Афиша
Владивосток
Добавить событие
Привлекайте посетителей на свои мероприятия!

Чтобы управлять своими событиями на Афише, войдите в аккаунт FarPost или авторизуйтесь.

Авторизоваться

Один аккаунт для входа на сайты

Создать аккаунт
Фестиваль кофейной культуры "Kofevostok"

Фестиваль кофейной культуры "Kofevostok" во Владивостоке

У события нет актуальной программы, смотреть архив.

C 6 по 8 июля во Владивостоке пройдет фестиваль кофейной культуры Kofevostok.

Вход бесплатный.

Максимальная концентрация кофеина ожидается во Владивостоке с 6-го по 8-е июля! Третий международный фестиваль Kofevostok-2018 удивит своей программой даже бывалых кофеманов!

Волна кофейного удовольствия захлестнет гостей уже на подходе к основному месту действия. Маркет еды и напитков, хэндмейд площадка, горячие латиноамериканские танцы и музыка кофейных стран, веселые конкурсы и множество призов - и все это в старом дворике ГУМа.

Специально приглашенные гости фестиваля - легендарный фермер и селекционер из Сальвадора - Хорхе Рауль Ривьера, изобретатель уникального приспособления для заваривания кофе December Dripper - Янмин Ли, а так же самые яркие представители ресторанной и кофейной сферы со всей России проведут дегустации и мастер-классы. Программа лектория в этом году непременно будет сверхнасыщенной и мега интересной.

Посмотреть на настоящих мастеров приготовления кофе можно будет на профессиональных площадках. В рамках фестиваля Kofevostok-2018 состоятся сразу три соревнования: Дальневосточные отборочные туры чемпионатов бариста, латте арт и брюерс кап. Эти чемпионаты являются частью «Мировых Кофейных Событий» - World Coffee Events, проекта ассоциации Specialty Coffee, объединяющий тысячи профессионалов по всему миру. Вас ждет невероятно зрелищное соревнование лучших бариста Дальнего Востока!

Интерактивная фотовыставка «От ростка до чашки», которая стала уже традиционной, вновь заработает на фестивале. Гости на целых три дня смогут окунуться в кофейные истории. Опытные экскурсоводы расскажут и покажут, как определить зрелость плода, как правильно собирать и обрабатывать кофейный урожай.

Так же каждый желающий сможет прикоснуться к таинству обжарки кофе, разумеется, под руководством профессионалов - уникальное оборудование, собранное на фабрике «Кафемы», будет доступно все три дня фестиваля.

Для любителей попробовать что-то новое и вкусное мы подготовили специальную фестивальную кофейную смесь - Маримба! Не пропустите презентацию и дегустацию!

Программа:

Открытая площадка

6 июля, пятница

 

13:00-14:00

Мир упаковки + Кисточки и краски 

Конкурс! Рисуем на стаканчиках. Тема "Город у моря"

весь день 

Кисточки и краски

Аквагрим для детей за 100 руб.

15:00-16:00

Руки в глине

Мастер-класс "Роспись глиняных фигурок"

17:00-18:00     

Группа "Эхо земли"

Музыкальные номера

18:00-19:00 

Художник Наталья Милютина

Мастер-класс "Рисуем Владивосток"

весь день 

Руки в глине (на стенде)

Мастер-класс "Лепка на гончарном круге"

7 июля, суббота

 

12:00-13:00

Художник Наталья Милютина

Мастер-класс "Рисуем Владивосток"

13:00-14:00

Мир упаковки + Кисточки и краски 

Конкурс! Рисуем на стаканчиках. Тема "Город у моря"

весь день 

Кисточки и краски

Аквагрим для детей за 100 руб.

14:00-15:00 

Волна Бейкери

Мастер-класс + дегустация "Собираем торт своими руками"

15:00-16:00

Руки в глине

Мастер-класс "Роспись глиняных фигурок"

весь день 

Руки в глине (на стенде)

Мастер-класс "Лепка на гончарном круге"

16:00-17:00

Мануфактура

Мастер-класс "Объемные картины из бумаги"

17:00-18:00

Кофеплейс №1

Мастер-класс "Миксология холодных напитков"

18:00-20:00 

Танцевальная студия "Этажи"

Танцы

8 июля, воскресенье

 

12:00-13:00

Ивушка

Дегустация! Шоколад ручной работы

13:00-14:00

Мир упаковки + Кисточки и краски 

Конкурс! Рисуем на стаканчиках. Тема "Город у моря"

весь день 

Кисточки и краски

Аквагрим для детей за 100 руб.

14:00-15:00

Художник Наталья Милютина

Мастер-класс "Рисуем Владивосток"

15:00-16:00

Руки в глине

Мастер-класс "Роспись глиняных фигурок"

весь день 

Руки в глине (на стенде)

Мастер-класс "Лепка на гончарном круге"

17:00-18:00 

Мануфактура

Мастер-класс "Объемные картины из бумаги"

18:00-20:00 

Танцевальная студия "Этажи"

Танцы

Площадка "Чемпионат бариста" (1 этаж)

6 июля, пятница

 

 

 

 

11:00  

Открытие фестиваля

 

 

 

11:30

Чемпионат Латте Арт

 

 

 

13:00

Мастер-класс по Латте арту от участников чемпионата 

 

 

 

14:00-15:30

Чемпионат Бариста. Участники 1-3

 

 

 

16:00-17:30

Чемпионат Бариста. Участники 4-6

 

 

 

18:00

Мастер-класс по Латте арту. Ника Алексеева, национальный призёр чемпионатов

 

 

 

7 июля, суббота

 

 

 

 

11:00-12:30

Чемпионат бариста. Участник 7,8

 

 

 

12:30-13:30

Презентация-дегустация напитков на основе растительного молока Alpro

 

 

 

14:00-15:15

Чемпионат бариста. Участник 9-11

 

 

 

16:00-18:00

Чемпионат бариста. Участник 12-15

 

 

 

8 июля, воскресенье

 

 

 

 

11:00-13:00

Чемпионат бариста. Участник 16-19

 

 

 

13:00-14:00

Открытый мастер-класс по латте арту. Презентация новой коллекции стаканов от Мира Упаковки

 

 

 

14:00-17:30

Чемпионат бариста. Участник 20-24

 

 

 

19:00

Объявление результатов. Награждение. Торжественное закрытие

 

 

 

Площадка "Brewers cup" (1 этаж)

 

 

 

6 июля, пятница

 

 

 

 

12:00

Мастер-класс "Кофе для путешествий. Способы заваривания". Александр Мотузов, Технический судья национальных чемпионатов

 

 

 

13:30

Мастер-класс "Турка: красивые традиции в современном мире". Мария Трохименко, чемпион Дальнего Востока по кофе в джезве

 

 

 

15:00

Мастер-класс по "ручному завариванию" кофе. "Hand brew". YoungMinLee, организатор и судья чемпионатов бариста в Корее, Китае, Вьетнаме, создатель способа заваривания December

 

 

 

16:30

Мастер-класс "Готовим кофе без кофемашины". Екатерина Лапина, автор блога Coffeenation

 

 

 

18:00

Мастер-класс "Влияние профиля заваривания на формирование вкуса кофе". Владимир   Лисовой

 

 

 

7 июля, суббота

 

 

 

 

10:00-18:00

Чемпионат BrewersCup Произвольная подача

 

 

 

8 июля, воскресенье

 

 

 

 

10:00-17:30

Чемпионат BrewersCup Обязательная подача

 

 

 

Кафемный форум (2 этаж)

6 июля, пятница

 

11:00

Лекция "Новое поколение оборудования для эспрессо". Александр Цыбаев, главный судья национальных чемпионатов бариста, сенсорный судья мирового чемпионата

12:00

Лекция "Как выбрать кофейное оборудование?"/. Ефим Ефимов, главный сервисный инженер, тренер Кафема, обладатель SCA Diploma Coffee Tester Lev2, Scentone инструктор

13:00

Тренинг по дегустации "Ароматика в кофе". Анастасия Никитюк, тренинг-менеджер Кафема, инструктор Scentone, судья национальных чемпионатов бариста и брюерскап

14:00

Лекция-дегустация аукционного кофе Топ-10 Cup of Excellence "Кофейные аукционы и их влияние на повышение качества кофе в мире", Каталина Школа, судья Cup of Excellence, создатель Kofevostok, региональный директор Кафема и Рауль Ривьера, фермер-победитель конкурса Cup of Excellence

15:00

Дегустация "Каппинг от компании-экспортёра Olam". Даниил Панов, многократный призёр чемпионата по обжарке, Q-грейдер

16:00

Лекция-дегустация "Формирование вкуса кофе на этапе фермы. Секреты легендарного фермера". Рауль Ривьера, фермер, многократный победитель кофейных конкурсов

17:00

Лекция-дегустация "Робуста. Современный подход и нюансы оценки", Дарья Захарова, специалист по качеству KLD Coffee Importers, Q-грейдер

18:00

Мастер-класс "Как сделать красивое фото на телефон". Food and Wood - фуд-фотограф и фуд-стилист 

19:00

Лекция "Маркетинг в социальных сетях для кафе". Алина Подлесных, SMM специалист, автор блога "Где поесть во Владивостоке"

7 июля, суббота

 

11:00

Лекция "Развитие кофейных чемпионатов. Современные тенденции". Александр Цыбаев, главный судья национальных чемпионатов бариста, сенсорный судья мирового чемпионата

12:00

Лекция "Как открыть кофейню и не закрыть её". Владимир Ткалич, основатель Кафема, судья Cup of Excellence, Best of Origin, создатель ростера Kafema Engineering

13:00

Лекция-дегустация "Вся сладость в наших чашках". Кофе Эль Сальвадора. Рауль Ривьера, фермер, многократный победитель кофейных конкурсов

14:00

Лекция "Современные упаковочные решения и расходные материалы для кафе и ресторанов". Компания Мир упаковки

15:00

Лекция "Посуда и инвентарь в кофейню. Как выбрать?". Компания Комплексбар

16:00

Лекция "Управляем лояльностью клиентов. Реализуем стратегию win-win". Компания Элемент

17:00

Лекция-дегустация "Открой кофейную Азию", Каталина Школа, судья Cup of Excellence, создатель Kofevostok, региональный директор Кафема, судья национальных чемпионатов бариста и брюерскап

18:00

Лекция "Кофейный рынок Кореи - будущее настало". YoungMinLee, координатор мероприятий Specialty Coffee Association Korea

19:00

Лекция "Международные образовательные программы Specialty Coffee Association". Дарья Захарова, координатор образования SCA Russia

8 июля, воскресенье 



 

11:00

Семинар "Стереотипы и реальные проблемы при водоподготовке". Борис Горбунов, специалист по водоподготовке "Гурмэ Стайл", "Бакбастерс"

12:00

Семинар "Как распознать хорошую кофейню?". Екатерина Лапина, автор блога Coffeenation

13:00

Лекция "Технологии гостеприимства". Нилов Антоний Анатольевич Restaff Project, Иркутск

14:00

Лекция "Команда мечты". Владимир Ткалич, основатель Кафема, судья Cup of Excellence, Best of Origin, создатель ростера Kafema Engineering

15:00

Лекция "Молодёжный бизнес: кофейня руками студентов". Lavka FEFU

16:00

Мастер-класс "Инновации в заваривании кофе. December Coffee Dripper". YoungMinLee, создатель December Coffee Dripper

17:00

Лекция-практикум "Оценка качества кофе". Евгений Щукин, Q-грейдер, сенсорный судья национальных чемпионатов бариста и брюерскап, тренинг-менеджер Кафема

18:00

Лекция "Розовое вино и бургеры. Где есть и как об этом писать?". Владимир Бондарь, фуд-блогер

 

Справки по электронной почте: Kofevostok@kafema.net.

Мероприятие пройдет в ТД "Большой ГУМ" (Светланская, 33) и в Старом дворике ГУМа (Светланская, 31/3)

Комментарии

Загружаем комментарии...

Наверх Полная версия сайта