Гастрономический фестиваль "О, да! Еда!" во Владивостоке

1 и 2 сентября в 10:00 на Водно-спортивной станции «ТОФ» пройдет Большой летний фестиваль еды.

Стоимость: предпродажа - 150 руб., на входе - 200 руб. Дети до 12 лет - бесплатно.
Билет действителен на 2 дня мероприятия.

При покупке билета вам поступит письмо от организаторов с информацией о составе участников мероприятия.

Большой летний фестиваль «О, да! Еда!» - крупнейший российский гастрономический фестиваль и одно из самых массовых гастрономических событий мира.

Успех фестиваля – гармоничное сочетание элементов современного досуга – еда, музыка, спорт, уличное искусство.

На протяжении двух дней гостям предоставляется уникальная возможность попробовать блюда из особого фестивального меню, посетить Гастрономический театр, где пройдут выступления лучших шеф – поваров со всей страны, принять участие в гастрономических состязаниях в Кулинарной студии и познакомится с профессионалами ресторанной индустрии во время круглых столов и мастер-классов в Лектории.

Программа лекций:

1 сентября, суббота

• 11.00-12.00 - Интеллектуальные кофейные бои с тренинг-менеджером «Кафема», специалистом по оценке качества кофе – сертифицированным q-grader, международным судьей ассоциации Cup of Excellence Евгением Щукиным;
• 12.00-13.40 - Лекция-дегустация «Качество кофе. Как его определить», оценить и что влияет с тренинг-менеджером «Кафема», специалистом по оценке качества кофе – сертифицированным q-grader, международным судьей ассоциации Cup of Excellence Евгением Щукиным;
• 14.00-15.00 - Основатель сети кофеен «Кафема», судья Cup of Excellence, Best of Gonduras, Best of Yunnan (China) etc; судья Ultimate Barista Challenge Владимир Ткалич выступит с темой «Команда мечты: создание, управление и зачем всё это надо»;
• 15.20-16.20 - Food&Wood – фуд-фотографы, стилисты, спикеры и тренеры по фуд-фото и обработке Вячеслав Фурашов и Анастасия Антошкина выступят с темой «Тренды в современной фуд-фотографии»;
• 16.20-17.20 - Директор по маркетингу паназиатского ресторана Zuma Круппа-Анненкова выступит с темой «Секреты брендинга»;
• 18.30-19.30 - SMM-специалист, автор блога food_vl «Где поесть во Владивостоке» выступит с темой «Маркетинг в социальных сетях для кафе».

2 сентября, воскресенье

• 11.00-12.00 - Судья национальных чемпионатов бариста, инструктор института Scentone, выпускник винной школы Wine.365, тренинг-менеджер «Кафема» Анастасия Нелюбова выступит с темой «Ароматика в напитках, как важный критерий оценки в дегустации»;
• 12.00-13.40 - Команда сети специализированных кофемагазинов и кофеен «Кафема» любительский чемпионат по ароматестингу;
• 14.00-15.00 - Региональный директор сети специализированных кофемагазинов и кофеен «Кафема», судья международного конкурса Cup of Excellence с 2011 года в Бразилии, Эль Сальвадоре, Коста-Рике, Гватемале, судья российских чемпионатов бариста с 2013 года и главный судья российского чемпионата «BrewersCup», «Человек года в индустрии кофе – 2016» по результатам интернет-голосования, судья чемпионата SCI в Китае 2018, специалист по отбору качественного кофе Каталина Школа выступит с темой «Мировые кофейные тренды»;
• 15.20-16.20 - Директор компании Vorobey.smm Никита Иванов выступит с темой «SMM в общепите»;
• 16.20-17.20 - Основатель школы сомелье Wine.365 и Gusto gastrobar Иван Николаев выступит с темой «Натуральные вина. Актуальные винные тренды».

Программа мастер-классов:

1 сентября, суббота

• 11.00-12.00 - Действующий чемпион Дальнего Востока по латте арту Чемпионата WLaC Кирилл Аношкин проведёт мастер-класс «Латте арт»;
• 12.00-13.00 - Шеф-повар Gusto gastrobar, Pie Family Егор Николаев проведёт мастер-класс Viva Italia;
• 13.30-14.30 - Шеф-бариста сети №1 Coffee Place Максим Пляшешник проведёт мастер-класс «Кофейная альтернатива Колд Брю и Нитро кофе, способ приготовления от а до я»;
• 15.00-16.00 - Бренд-шеф паназиатского ресторана Zuma Егор Анисимов проведёт мастер-класс «Держи краба!»;
• 16.30-18.00 - Шеф-пекарь ремесленной пекарни «Хлебное дело» Евгений Балахонцев проведёт мастер-класс «Домашняя выпечка»;
• 18.00-19.30 - Технолог пивоварни Phil.L. Brewery, председатель Ассоциации домашних и профессиональных пивоваров г. Владивостока, популяризатор крафтового пива Иван Нагорный проведёт мастер-класс «Что такое крафтовое пиво?»

2 сентября, воскресенье

• 11.00-12.00 - Директор и основатель Агентства Никиты Бернадского (Bernadsky Visual Branding), участник и призер 1-го всероссийского турнира по фудстайлингу Никита Бернадский проведёт мастер-класс «Еда как модель: делаем красиво. Приемы и хитрости фудстайлинга»;
• 12.20-13.20 - «Бабушка против Кондитера». Повар Gusto gastrobar Вячеслав Швайберов и бабушка покажут, как правильно делать блины с шоколадно-ореховой пастой Nutella;
• 14.40-15.40 - Шеф-бариста сети №1 Coffee Place Максим Пляшешник проведёт мастер-класс «Авторские лимонады, холодный кофе и детокс-вода дома»;
• 16.00-17.00 - Шеф-повар ресторана «Крыша» Акбархон Кодиров проведёт мастер-класс «Сезонность, локальность, актуальность»;
• 17.20-18.20 - Победитель первого в Приморском крае «Фестиваля плова», шеф-повар Озоджон Тухтаев проведёт мастер-класс «Современные тенденции приготовления мантов».

Помимо гастрономических активностей гости фестиваля смогут оценить работы уличных художников, принять участие в соревнованиях по пикниковым видам спорта, а также покататься на SUPax.

Расписание секции спорта:

1 сентября

• 10:00-12:00 - открытый урок по йоге от студии «Йожкин Дом». Для урока понадобится одежда (по погоде), коврик (если есть) и хорошее настроение;
• 11:30 - мастер-класс по катанию на sup-доске;
• 12:00-14:00 - открытый урок по йоге от студии «Йожкин Дом»;
• 12:00-17:00 - отборочный тур по стритболу.

2 сентября

• 10:00-12:00 - открытый урок по йоге от студии «Йожкин Дом»;
• 12:00-14:00 - открытый урок по пилатесу от студии «Йожкин Дом»;
• 12:00-17:00 - финал турнира по стритболу.

На музыкальной сцене пройдут яркие выступления любимых музыкантов различных направлений, которые дополнят атмосферу летнего пикника:

• Insight Out (Altum Volta);
• Gospel Tramp;
• Pill Couple;
• Sad Sad Satan;
• Sugar Crystal;
• Gizmo;
• Ank Yqu/Жёв Джармуша;
• Blues Lime;
  и другие.

На территории станции также будет открыта большая площадка для детей всех возрастов.

Фестиваль «О, да! Еда!» — это большой семейный праздник под открытым небом, объединяющих активных горожан вне зависимости от их возраста и социального статуса.

Продолжительность: с 10:00 до 22:00.

Консультации по онлайн-покупке билетов по тел.: +7(423) 243-22-22.

Водная станция ТОФ