Салат с жареной навагой
140 гр. Салат с жареной навагой в хрустящих конвертах
Рулеты из филе наваги
180 гр. Рулеты из филе наваги на подушке из овощной сальсы со шпинатом
Уха из наваги с остринкой
300 гр
Навага с кускусом и соусом тартар
180 гр
Жареная на сковороде навага
200 гр. Жареная на сковороде навага с соусом тартар
Пицца Четыре сыра
400 гр. Классическая пицца на хрустящем, воздушном тесте с соусом из сливок и четырьмя сырами. Два вида моцареллы, ароматная горгонзола и нежный творожный белый сыр
Пицца Пепперони
390 гр. Классическая пицца на хрустящем, воздушном тесте с соусом из помидор, острой салями и сыром моцарелла
Пицца овощная
390 гр. Соус из помидоров, кабачки и морковь на гриле, свежие и вяленые черри, лук, шампиньоны
Пицца с копченой свининой
410 гр. Соус из помидоров, моцарелла, лук, копченая свинина, черри и перец халапеньо
Пицца салями дуо
370 гр. Томатный соус, два вида острой салями и сыр моцарелла
Пицца с итальянскими колбасками
380 гр. Домашние колбаски из свинины, лук и помидоры черри
Пицца с кальмаром и анчоусами
370 гр. Сливочный соус, моцарелла, мягкий сыр, кальмар и анчоусы с соусом унаги и кунжутом
Пицца с колбасками
410 гр. Томатный соус, моцарелла, колбаски свиные, черри, лук
Пицца цыпленок bbq
400 гр. Томатный соус, моцарелла, филе цыпленка, лук, корнишоны
Пицца с овощами и мягким сыром
390 гр. Домашние сливки, моцарелла, шампиньоны, белые грибы, кабачки, мягкий сыр, бекон
Пицца с пастрами
420 гр. Пицца с красным соусом, копченым сыром, моцареллой, пастрами из говядины, перчиками халапеньо и зеленью
Пицца с копченостями
420 гр. Копченые колбаски, курица и свинина, лук, черри, моцарелла и томатный соус
Тартар из оленя
100 гр. Мелко нарезанное нежное и свежее (сырое) мясо оленя, маринованное в соусе из дижонской горчицы и оливкового масла. Подается на хрустящих чипсах из риса
Тартар из лосося
110 гр. Мелко нарезанная подкопченная нерка, с нежным муссом из копченных баклажанов, каперсами, бородинскими чипсами, приправленная оливковым маслом
Паштет из куриной печени
140 гр. Сливочно-куриный паштет в хрустящей панировке, подается со сливочным сыром и хрустящим хлебом
Паштет из оленя
170 гр. Паштет из дикого оленя, подается с ягодным желе, морковным муссом и травяным маслом
Олюторская сельдь
230 гр. Закуска из нежного филе атлантической сельди с яйцом пашот, белым соусом из каперсов и икрой тобико, подается с крошкой из бородинского хлеба
Копченая свиная грудинка
100 гр. Нежнейшая копченая свиная грудинка, подается на листе салата айсберга
Спринг роллы с соусом кальби
180 гр. Трубочки из хрустящего теста с нежной, томленой уткой внутри. Подается с азиатским соусом и соломкой из лобы
Лосось семужного посола
100/100 гр. Нерка сухого посола, подкопченная на ольховых опилках, подается с копченной сметаной и запеченным картофелем
Огурцы из дубовой бочки
150 гр. Огурцы домашнего посола
Сырная доска
250 гр. Ассорти из сыров: грюйер, пармезан, ламбер и жареная моцарелла. Подается со сладким виноградом, сочной грушей и орехами
Винная тарелка
190 гр
Пастрами из говядины
130 гр
Томатный суп с мидиями
220 гр. Пряный томатный суп, с бейби-мидиями. Готовится на основе протертых томатов и ароматных специй: тобаско, ворчестер, базилик, чеснок
Бульон с зеленью и яйцом
350 гр
Борщ с пастрами
300 гр
Техасская похлебка
250 гр
Салат из свежих томатов и вяленых перцев
240 гр. Салат из двух видов томатов и перцами, обожжёнными на огне, сыром фета, лимонным желе и травяным маслом
Копченный цезарь
170 гр. Копчёная куриная грудинка, фирменный соус и сыр грано подано
Салат с морепродуктами
200 гр. Гребешок, кальмар, креветка, цукини, томаты, фунчоза, сельдерей, шпинат, яблоки
Салат из печеной свеклы с виноградом
160 гр
Оливье из смокера
210 гр
Микс салат с лососем и мягким сыром
160 гр
Салат с колбасками и немецким огурцом
220 гр
Коул Соул с креветкой гриль
170 гр. Креветка тигровая, красная капуста, перец чили, ростки сои и острый соус
Салат с кальмаром и печеным картофелем
190 гр. Кальмар гриль с печеным картофелем, помидоры черри, оливки, соус песто и хрустящий салат
Брискет из смокера
220 гр. Говяжья грудинка, копчёная в смокере на дровах из ясеня, дуба и яблонь
Бургер со свининой
320 гр. PULLED PORK Бургер. Булочка собственного производства. Рваная свинина (8 часов в коптилке), соус BBQ, салат из сочной капусты, маринованный огурец
Сет BBQ на дружную компанию
1400 гр. Брискет, свиные рёбра, сочные колбаски, рваная свинина, картофель, соус и огурцы
Ребра свиные с соусом бурбон
300 гр. Свиные рёбра с соусом бурбон BBQ
Копченая голень цыпленка
170 гр
Тако с рваной свининой
150 гр. Сочную свиную шею маринуем 24 часа. Коптим 8 часов, подаем с соусом бурбон, маринованным огурцом, салатом из капусты и лепешкой гриль
Шашлык с огня и маринованным луком
280 гр. Нежное мясо пропитанное дымком, маринованный лук и помидоры черри
Стейк RIBEYE
300 гр. Стейк Рибай – стейк премиального зернового откорма нарезается из отруба говядины. Прожарка — medium well
Стейк MACHETE
300 гр (вес сырого мяса). Сочный стейк с прожаркой medium well
Стейк BLADE
300 гр (вес сырого мяса). Готовится из мраморной говядины, прожарка — medium well
Стейк NEW YORK
300 гр (вес сырого мяса). Прожарка на выбор: well done, medium или rare
Flanck
300 гр (вес сырого мяса)
Спаржа на углях
120 гр. Зеленая спаржа запеченная на углях
Пюре картофельное
130 гр
Картофель с розмарином и чесноком
150 гр. Картофель обжаренный на сливочном масле, с розмарином и чесноком
Цукини гриль
160 гр. Цукини, запеченные на углях
Ананас на огне
200 гр. 1/4 часть ананаса обжаренная на углях
Соус BBQ
50 гр. Соус приготовленный на основе протертых томатов, копченого томатного соуса, зелени и грузинской аджики
Дижонская горчица
50 гр. Дижонская горчица – французская мягкая горчица
Тартар с эстрагоном
50 гр. Пикантный соус на основе майонеза, зеленого эстрагона, корнишон и немецкого пива
Бурбон
50 гр
Хлебная корзина
3 булочки, масло с травами. Хлеб зерновой, белый, бородинский
Лимонный чизкейк
160 гр. Нежная текстура творожного сыра с лимоном и ноткой маракуйи. Подается с малиновым конфи
Фондант с абрикосом
140 гр. Нежный шоколадный бисквит, с яркой абрикосовой сердцевиной, подается с шоколадным мороженным
Павлова
140 гр. Нежный тонкий бисквит со сливками, виноградом, клубникой и потрясающим безе
Наполеон
140 гр. Хрустящие слои с нежнейшим карамельным кремом, подается с карамельным кремом и вафельной крошкой
Красный бархат
120 гр
C курицей
180 гр
С бараниной
180 гр
Тюрингские пряные
200 гр
Со свининой, сыром и шпинатом
150 гр
Телячьи щечки с картофельным гратеном
260 гр. Щечки теленка, приготовленные в дровяной печи с винным соусом и картофельным гратеном
Свиная грудка в азиатском стиле
180 гр. Свиная грудинка, обжаренная в азиатском соусе, подается на жареных вешенках с травяным маслом
Мясо кабана по-домашнему
350 гр. Томленое в сметанном соусе мясо кабана с обжаренным луком, грибами, клецками из картофеля
Голень теленка с овощами и соусом демиглас
300 гр. Нежнейшая голень теленка с овощами и ароматными травами
Курица запеченная с картофелем и грибами
300 гр
Пенне с соусом песто и кедровыми орешками
300 гр. Паста пенне в соусе песто в сочетании с кедровыми орешками, сыром пармезан, беконом и шпинатом
Пенне с кальмаром и томатами
300 гр. Паста пенне с кальмаром, помидорами черри, сыром пармезан
Гребешок запеченный с сыром на шпинате
110 гр. Сахалинский гребешок, запеченный с сыром и хрустящим луком
Нерка с дымком и соусом голландез
260 гр. Нерка, обжаренная на гриле с соусом из лука-порея со сливками
Кальмар с пастой орзо и соусом песто
240 гр. Кальмар, обжаренный на гриле с пастой орзо в соусе песто с молодым зеленым горошком и печеным перцем
Палтус с соусом из краба
230 гр. Нежное филе палтуса с хрустящей корочкой, капустой бок-чой, обожженной на гриле. Подается с соусом из краба
Рыба с креветкой и соусом том ям
270 гр. Сочетание палтуса с тигровой креветкой в азиатском стиле
Сок рич в ассортименте
200 гр
Морс из красных ягод
200 гр
Апельсин (фреш)
250 мл
Грейпфрут (фреш)
250 мл
Яблоко (фреш)
250 мл
Морковь (фреш)
250 мл
Маракуйя-персик (витаминный смузи)
300 мл
Банан-клубника (витаминный смузи)
300 мл
Ананас-кокос (витаминный смузи)
300 мл
Эспрессо (кофе)
30 мл
Американо (кофе)
150 мл
Капучино (кофе)
150 мл
Латте (кофе)
200 мл